Pains américains ronds
Viande hachée
Gruyère en tranche
Oignons hachés menus
Moutarde Savora
Mayonnaise américaine et normale
Cornichons
Ketchup
Bacon
Couper les oignons finement, les cornichons, et les tranches de bon gruyère. Tartiner les pains de moutarde Savora, et pendant ce temps, cuire les beefsteack.
Coté couvercle tartiner de ketchup
Coté fond, de la mayonnaise américaine, de la [...]
Pour 2 personnes :
2 portions de dos de cabillaud
1 boîte de haricots plats en conserve
1 citron jaune ou vert
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de sucre en poudre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Gingembre
Sésame
Ciboulette
Coriandre
Dans un saladier, prélever les zestes du citron puis le jus du citron. Ajouter le gingembre râpé, [...]
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes :
8 morceaux de poulet fermier
3 gousses d’ail
4 branches d’estragon
1,5 verre de vin blanc
1/2 l de bouillon de poule ou de légumes
1 verre de coulis de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Couper le poulet en dés. Les dorer dans une cocotte avec l’ail émincé, le sel [...]
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour 6 personnes :
1 beau filet mignon
5 oignons roses
8 gousses d’ail
4 pommes Golden
6 tomates
6 cuillères à café de curry en poudre
20 cl de crème fraîche épaisse
50 g de raisins blonds
Préchauffer le four à 210°C.
une fois le four chaud, enfourner le filet mignon avec du beurre.
Pendant ce temps, couper les [...]
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte brisée
4 ou 5 tomates bien mûres
Herbes de Provence
Sel
Moutarde de Dijon
Huile d’olive
Déposer la pâte dans un moule. La percer avec une fourchette et y déposer une poignée de légumes secs (lentilles, haricots…). Précuire la pâte 5 minutes au four à 230°C.
Badigeonner le fond [...]
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 90 minutes
Pour 6 personnes :
1 Kg d’aubergines
1 gros oignon
500 g d’agneau haché
1 verre de vin blanc
6 tomates fraiches
750 ml de béchamel
2 jaunes d’oeuf
Huile d’olive
Gruyère râpé
Beurre
Sel et poivre
Couper les aubergines en fines rondelles, les saupoudrer de sel e de poivre et laisser reposer pendant une heure.
Faire blondir l’oignon dans un peu [...]
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 10 personnes :
125 ml (1/2 tasse) de miel
2 cuillères à soupe de pâte de cari indienne
2 Kg de filet de saumon
250 ml (1 tasse) de yahourt des Balkans (ou crème sure) à 6 % de matières grasses
1/4 de tasse de menthe fraiche
1/4 de tasse de basilic frais
1 cuillère [...]