Pour 2 personnes :
4 tomates
1/2 verre à moutarde de parmesan (environ 50 grammes)
5 ou 6 feuilles de basilic
1 petite cuillerée d’huile
2 grandes cuillerées de vinaigre balsamique
50 grammes de beurre
1/2 verre à moutarde de farine
1 petite cuillerée de sel
Mettre le four à chauffer à 180 degrés.
Retirer les pépins des tomates et les couper en petits morceaux.
Huiler [...]
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour 6 personnes :
1 beau filet mignon
5 oignons roses
8 gousses d’ail
4 pommes Golden
6 tomates
6 cuillères à café de curry en poudre
20 cl de crème fraîche épaisse
50 g de raisins blonds
Préchauffer le four à 210°C.
une fois le four chaud, enfourner le filet mignon avec du beurre.
Pendant ce temps, couper les [...]
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte brisée
4 ou 5 tomates bien mûres
Herbes de Provence
Sel
Moutarde de Dijon
Huile d’olive
Déposer la pâte dans un moule. La percer avec une fourchette et y déposer une poignée de légumes secs (lentilles, haricots…). Précuire la pâte 5 minutes au four à 230°C.
Badigeonner le fond [...]
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 90 minutes
Pour 6 personnes :
1 Kg d’aubergines
1 gros oignon
500 g d’agneau haché
1 verre de vin blanc
6 tomates fraiches
750 ml de béchamel
2 jaunes d’oeuf
Huile d’olive
Gruyère râpé
Beurre
Sel et poivre
Couper les aubergines en fines rondelles, les saupoudrer de sel e de poivre et laisser reposer pendant une heure.
Faire blondir l’oignon dans un peu [...]